黒豚劇場　川越入り口店

彩の国黒豚のうま味を活かした創作料理
埼玉の多彩な地酒を片手に味わい尽くす

埼玉県が誇る銘柄豚｢彩の国黒豚｣を使用した黒豚料理店。埼玉のアンテナショップとして川越style倶楽部がプロデュースしたこの店ではメインの黒豚を始め、野菜や調味料など多彩な食材に埼玉産が使用されている。人気の炭火でじっくり焼き上げた｢備長炭炭火焼き｣(3本盛り合わせ￥600)は、柔らかな豚肉の口いっぱいに広がる甘さがたまらない。料理と相性の良いアルコールメニューも豊富で、中でも地酒の品揃えには自信があり、県内にある36蔵元全ての銘酒を揃えたのはここが日本初だ。食材に加え内装も埼玉県産品で統一したのもこの店の特徴のひとつ。川越芋の故郷でもある農地｢三富｣を基に造られた店内は3つの空間にわかれており、様々なシーンに利用できる一軒だ。